شوربة الشوفان بالقرع العسلي
شوربة الشوفان بالقرع العسلي

شوربة الشوفان بالقرع العسلي

شوربة صحية وشهية من الشوفان والقرع العسلي، مناسبة لفصل الشتاء...

المكوّنات:

2 كوب مكعّبات القرع العسليّ مفرومة ناعماً

1 بصلة مفرومة ناعماً

6 أكواب من مرق الدّجاج أو الماء المضاف إليه مكعّب من مرقة الدّجاج

½ كوب من رقائق الشّوفان

½ كوب من كريمة الطّبخ

1 ملعقة من زيت الزّيتون

1 ملعقة صغيرة من الملح

فلفل أسود

½ ملعقة صغيرة من الكاري

شبت مفروم

الطريقة:

ضعي ملعقةً من زيت الزّيتون في قدرٍ على النّار، ثمّ أضيفي البصل المفروم وقلّبيه قليلاً. أضيفي القرع العسليّ وقلّبيه مع البصل قليلاً، ثمّ أضيفي كميّة المرق واتركي القرع العسليّ ينضج بهدوء على حرارةٍ منخفضةٍ. تبّلي الحساء بالكاري والملح والفلفل الأسود، ثمّ أضيفي الشّوفان واتركي الحساء ربع ساعة إضافيّةٍ على النّار. اطحني الحساء حتّى تحصلي على قوامٍ كريميّ. أضيفي الكريمة واتركي القدر لمدّة خمس دقائق إضافيّة على النّار. اسكبي الحساء وزيّنيه بالشّبت المفروم وقدّميه ساخناً.

المصدر : البوابة نيوز